Овощи с хумусом в банке

КБЖУ на 100 г без учета овощей: 217/9/13/15

Перед вами вариант любимого многими хумуса, только в удобной интерпретации: овощи режутся соломкой, а хумус выкладывается в банку. Такой салат можно брать с собой.

Ингредиенты

на 1 порцию

Для блюда

Отваренный нут — 100 г

Тахини (кунжутная паста) — 20 г

Растительное масло без запаха 5 мл

Сок лимона — 1 ст. л.

Вода по консистенции

Листья шпината — 20-30 г

Морковь, сельдерей, огурец, цукини — по 40-50 г каждого

Банка для салата

Специи молотые по вкусу

Зира (кумин)

Сушеный чеснок

Кориандр

Черный перец

Соль

Приготовление

1. Замочить и отварить нут в большом количестве воды.
2. Измельчить в блендере нут с тахини, растительным маслом и соком лимона. Вливать понемногу воду, регулируя густоту хумуса. Добавить специи и соль, перемешать.
3. Выложить в банку листья шпината и хумус. Нарезать овощи соломкой и положить в банку.