Печенье с кусочками шоколада

ЭТО ПЕЧЕНЬЕ - ЕЩЕ ОДНА КЛАССИКА АМЕРИКАНСКОЙ КУХНИ, А РЕЦЕПТ ПРОСТОЙ И ПОНЯТНЫЙ, БЕЗ ПОДВОДНЫХ КАМНЕЙ. ГЛАВНЫЙ СЕКРЕТ В ТОМ, ЧТОБЫ НЕ СЛИШКОМ УСЕРДНО РАЗМЕШИВАТЬ ТЕСТО И НЕ СЛИШКОМ ДОЛГО ДЕРЖАТЬ ЕГО В ДУХОВКЕ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

115 г размягченного сливочного масла

1 яйцо

1/2 стакана коричневого сахара

1/2 стакана белого сахара

1/2 ч. л. экстракта ванили

1 стакан + 2 ст. л. муки

1/2 ч. л. соли

1/2 ч. л. пищевой соды

1/2 стакана мелко нарезанного горького шоколада самого высокого качества (70% какао)

1/2 стакана нарезанных грецких орехов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Проложите противень бумагой для выпечки. Просейте муку, соль и соду в небольшую миску.
2. Взбейте миксером масло на низкой скорости в течение 1 минуты. Продолжая взбивать, постепенно добавьте оба вида сахара, яйцо и ваниль. Постепенно добавьте смесь муки с содой, орехи и кусочки шоколада и размешайте деревянной ложкой или силиконовой лопаткой.
3. С помощью чайной ложки выложите на противень порции теста на расстоянии 5 см друг от друга. Выпекайте примерно 8-10 минут, но не больше.
4. Когда вы будете его доставать, печенье должно быть мягким на ощупь и на вид казаться не совсем готовым. Это нормально — окончательно оно затвердеет при охлаждении.