Печенье симит

Печенье симит: рецепт приготовления

АРМЯНЕ ИЗ РАЗНЫХ СТРАН БЛИЖНЕГО ВОСТОКА ПЕКУТ СИМИТ СЛЕГКА ПО-РАЗНОМУ. У КАЖДОЙ ХОЗЯЙКИ СВОЙ РЕЦЕПТ ЭТОГО ПЕЧЕНЬЯ.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 стакан растопленного сливочного масла

2 яйца

½ стакана молока

½ стакана сахара

3 ½ стакана муки

1 ½ ч. л. разрыхлителя

½ ч. л. соли

+ 1 яйцо для смазывания

+ 3-5 ст. л. смешанных черных и белых кунжутных семечек для посыпки

 

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Проложите противень бумагой для выпечки. В небольшой миске соедините муку, разрыхлитель и соль и отложите. В большой миске соедините растопленное масло с яйцами и взбейте венчиком. Продолжая размешивать, добавьте молоко и сахарный песок. Небольшими порциями добавьте муку, размешивая деревянной ложкой или силиконовой лопаткой. У вас должно получиться мягкое и маслянистое тесто.
  2. Посыпьте мукой рабочую поверхность и выложите на нее тесто. Посыпьте мукой руки, оторвите от теста небольшой кусок и скатайте его в жгутик длиной примерно 12-13 см и толщиной 1 см. Сверните жгутик в колечко и соедините концы. Таким образом, постоянно посыпая руки мукой, сформируйте все печенье и выложите его на противень.
  3. В небольшой пиале хорошо взбейте яйцо. Смажьте симит яйцом и обильно посыпьте кунжутными семечками. Уберите симит в духовку примерно на 30-35 минут, пока низ печенья не станет темно-золотистым и печенье полностью не пропечется.