Приготовление и оформление холодных блюд и закусок ФГОС


Приготовление и оформление холодных блюд и закусок ФГОС

Рейтинг: 
Учебное пособие разработано на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 19.01.17 "Повар, кондитер" (базовая подготовка), входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50). В пособии предлагаются курс лекций, методические рекомендации для проведения лабораторных работ, выполнения самостоятельных работ, контрольно-оценочные средства по освоению ПМ.06 "Приготовление и оформление холодных блюд и закусок". В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью при освоении вида профессиональной деятельности и соответствующих профессиональных компетенций (ПК). В словарь включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь можно использовать в ходе подготовки конкурсантов кмеждународному профессиональному чемпионату WorldSkills Russia по компетенции "Поварское дело". Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения.
Приготовление и оформление холодных блюд и закусок ФГОС

Интересное:



Приготовление блюд из рыбы (ПМ.04). Учебное пособие

0
Учебное пособие разработано на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 19.01.17 "Повар, кондитер" (базовая подготовка), входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих ➤ подробнее about Приготовление блюд из рыбы (ПМ.04). Учебное пособие
Издание книги
Богачева Алина Александровна
Пичугина Ольга Викторовна
Алхасова Джамиля Руслановна
Феникс
Среднее профессиональное образование


Кондитер. Учебное пособие. ФГОС

0
Учебное пособие предназначено для изучения курса "Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий" (МДК 08.01) по рабочей профессии 19.01.17 "Повар, кондитер" ➤ подробнее about Кондитер. Учебное пособие. ФГОС.
Издание книги
Шумилкина Марина Николаевна
Дроздова Надежда Васильевна
Феникс
Среднее профессиональное образование


Официант-бармен. Учебное пособие

0
В учебном пособии подробно освещены вопросы организации обслуживания в современных ресторанах, барах. Рассмотрены перспективы развития ресторанного бизнеса в России как составной части индустрии гостеприимства, требования к обслуживающему персоналу, организации обслуживания гостей в зале ➤ подробнее about Официант-бармен. Учебное пособие.
Издание книги
Кучер Ленина Семеновна
Шкуратова Лариса Максимовна
Феникс
Среднее профессиональное образование

Боброва Н.: Антикризисное меню
0
В этой книге собраны рецепты, позволяющие любой, даже не очень опытной, хозяйке быстро приготовить обед и ужин, достойно принять неожиданно нагрянувших гостей. Еще одно достоинство предлагаемых блюд - для их приготовления используются продукты, доступные каждому. . ➤ подробнее about Боброва Н.: Антикризисное меню.
Издание книги
Боброва Н.
Феникс
Вкусные штучки

Елецкая Е.: Православная кулинария. Правильное питание во время поста и в праздники
Издание книги
Елецкая Е.
Феникс
Вечные истины

Солнечная М.: Мультиварка. Готовим выпечку
0
Мультиварка - современный бытовой прибор, в котором удобно не только готовить различные первые и вторые блюда, но и выпекать домашний хлеб, пироги, кексы, бисквиты и другие изделия из теста ➤ подробнее about Солнечная М.: Мультиварка. Готовим выпечку.
Издание книги
Солнечная М.
Феникс
Вкусные штучки
Книги с рецептами десертов и выпечки