Простые вегетарианские закуски

Выберите те закуски, которые нравятся лично вам, чтобы создать свою собственную тарелку с закусками!

Смеси орехов и семян

Основные инструкции

Разогрейте духовку до 175 °С. Выстелите 3 маленьких противня пергаментом. Смешайте ингредиенты каждой смеси, убедившись, что они равномерно покрыты специями. Распределите на противнях тонким слоем и запекайте 8-12 минут, до орехового аромата.

Миндаль с розмарином

¾ стакана сырого миндаля

½ чайной ложки оливкового масла extra virgin

½ чайной ложки кленового сиропа

½ столовой ложки рубленого розмарина

Морская соль по вкусу

Пряные тыквенные семечки

¾ стакана очищенных тыквенных семечек

½ чайной ложки соуса тамари

¼ чайной ложки острого перца чили

Щепотка кайенского перца

Кешью с кокосом и карри

¾ стакана сырых орехов кешью

½ чайной ложки растопленного кокосового масла

½ чайной ложки кленового сиропа

½ чайной ложки порошка карри

2 столовые ложки изюма

2 столовые ложки кокосовых хлопьев Морская соль по вкусу

Сыры

Ломтики твердого сыра

Например, манчего или выдержанного белого чеддера.

Мягкий сыр

Например, бри, козий или миндальный сыр.

Багет и масло с инжиром и тимьяном

125 граммов сливочного масла комнатной температуры

2 плода сушеного инжира, нарезать мелкими кубиками

1½ чайной ложки листочков свежего тимьяна

1½ чайной ложки кленового сиропа

Морская соль по вкусу

Ломтики багета для подачи

Смешайте в кухонном комбайне масло, инжир, тимьян, кленовый сироп и соль. Взбейте до однородности. Подавайте с багетом.

Сливочный дип со свежими овощами

Например, дип «Зеленая богиня» с редисом. Любые свежие или бланшированные овощи по вкусу!