Пунш Е.: Кухня по правилам и без. Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать


Кухня по правилам и без. Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать

Характеристика издания

Пособие/книга "Пунш Е.: Кухня по правилам и без. Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать", автором которой является Пунш Е., издана "Альпина Паблишер". Издание выполнено в мягкой бумажной обложке и растиражировано в количестве 3000 экземпляров.

 

Описание

Цель этой книги - разговор и о классических сочетаниях, и о возможности внести в них изменения, подогнать их под собственный вкус, сезонность, исправить, дополнить. А также о том, что из любого правила - и даже из "правил сочетания" - существуют исключения. На самом деле в мире сочетаний все правила можно (и нужно) нарушать, но для этого желательно их сначала изучить. О чем книга "Дайте же, дайте новых рецептиков", - думаете вы, открывая очередную кулинарную книгу или включая ТВ-передачу. А никаких "новых рецептиков" не существует, набор продуктов ограничен, - зато безгранично количество их сочетаний.

Интернет-магазины

"Читай-город" - внушительный онлайн-магазин с удобным каталогом, поиском и большим ассортиментом книг.
"My-shop" - книжный магазин с огромным разнообразием и низкими ценами. 430 пунктов выдачи книг.
"Ozon.ru" - книжный мегамаркет, каталог которого представляет сотни тысяч книг и др. товаров.
Пунш Е.: Кухня по правилам и без. Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать

Иллюстрации

Кухня по правилам и без. Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать Кухня по правилам и без. Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать Кухня по правилам и без. Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать
Автор: 
Рейтинг: 
4
Год издания: 
2017
Число страниц: 
206
Тираж: 
3000
Обложка: 
Мягкая бумажная
Формат: 
20 x 14.2 x 1.8

Интересные книги:


Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов


5
Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту — достаточно найти хороший и в точности ему следовать ➤ подробнее about Пунш Е.: Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов.

Торт. Кулинарный детектив


Она — счастливый обладатель мало кому понятной профессии концепт-шеф, непроизносимого отчества и французской овчарки Матильды. Он — следователь убойного отдела и хипстер по жизни ➤ подробнее about Кесоян С.: Торт. Кулинарный детектив.

Еда без границ. Правила вкусных путешествий


Еда — важная часть нашей жизни, и еще важнее она становится в путешествии. Кому не случалось испортить себе отдых, поверив высокому рейтингу ресторана или поселившись в районе для туристов, где нет ничего, кроме пиццы и гамбургеров? Хотите больше никогда не попадать в подобные ловушки ➤ подробнее about Миронова М.: Еда без границ. Правила вкусных путешествий?

Ингредиенты. Химия и алхимия гастрономического творчества


Химия и алхимия гастрономического творчества. Сколько бы ни было ингредиентов в рецепте, все равно все сводится к семи базовым элементам: воде, сахарам, белкам, жирам, углеводам, минералам, газам ➤ подробнее about Бузари А.: Ингредиенты. Химия и алхимия гастрономического творчества.

История пива. От монастырей до спортбаров


Люди производят пиво с незапамятных времен. Этот напиток любят во всем мире за легкий характер, приятный вкус и мягкое действие. Множество его сортов и марок указывают на богатую историю и обширную географию ➤ подробнее about История пива. От монастырей до спортбаров.

Битвы за еду и войны культур. Тайные двигатели истории


Еда — центральный аспект нашей жизни, но в учебниках истории об этом не пишут. Многое из того, что происходило на кухне, никогда не записывалось, а свидетельства съедены и забыты ➤ подробнее about Нилон Т.: Битвы за еду и войны культур. Тайные двигатели истории.