Ройтенберг И.: Мясо. Говядина. Баранина. Свинина. Полная энциклопедия для тех, кто любит мясо


Мясо. Говядина. Баранина. Свинина. Полная энциклопедия для тех, кто любит мясо

Характеристика издания

Пособие/книга "Мясо. Говядина. Баранина. Свинина. Полная энциклопедия для тех, кто любит мясо", автором которой является Ройтенберг И., издана "Астрель". Издание выполнено в суперобложке и растиражировано в количестве 2000 экземпляров.

 

Описание

Мясные блюда на столе служат символом богатства и благополучия, красноречиво говорят о щедрости хозяев и доставляют удовольствие гостям. Однако приготовление блюд из мяса — это особое искусство. Эта книга подскажет, как правильно выбрать говядину, баранину, свинину и стоит ли покупать парное мясо; на какие полуфабрикаты разделывают мясные туши и что можно из них приготовить; почему одни части туши лучше варить, другие — жарить, а третьи — тушить и как определить.
Мясо. Говядина. Баранина. Свинина. Полная энциклопедия для тех, кто любит мясо
"Читай-город" - внушительный онлайн-магазин с удобным каталогом, поиском и большим ассортиментом книг.

Иллюстрации

Мясо. Говядина. Баранина. Свинина. Полная энциклопедия для тех, кто любит мясо Мясо. Говядина. Баранина. Свинина. Полная энциклопедия для тех, кто любит мясо Мясо. Говядина. Баранина. Свинина. Полная энциклопедия для тех, кто любит мясо Мясо. Говядина. Баранина. Свинина. Полная энциклопедия для тех, кто любит мясо
Рейтинг: 
Издатель: 
Год издания: 
2011
Число страниц: 
226
Тираж: 
2000
Обложка: 
Суперобложка
Формат: 
28.7 x 21.5 x 1.9

Интересные книги:

Ройтенберг И.: Праздничный стол

Настоящее издание включает в себя 140 рецептов популярных блюд современной кухни, каждое из которых займет достойное место на праздничном столе как в узком семейном кругу, так и в день большого торжества. Обо всём этом и не только в книге Праздничный стол ➤ подробнее about Ройтенберг И.: Праздничный стол.
Издание книги

Украинская кухня. История, традиции, рецепты


Украинская кухня издавна славится своим самобытным кулинарным искусством.Смекалка и находчивость украинского народа сполна воплотились в его национальной кухне. Блюда, приготовленные по традиционным рецептам, до сих пор радуют нас своим великолепным вкусом ➤ подробнее about Ройтенберг И.: Украинская кухня. История, традиции, рецепты.

Практическая энциклопедия русской кухни


Книга содержит сведения об истории русской кухни, информацию об основных продуктах, используемых в ней, способах их обработки, приготовления и хранения. В книге представлено более 100 рецептов русской и православной кухни ➤ подробнее about Ильиных Н.: Практическая энциклопедия русской кухни.
Русская кухня

В этой книге собраны рецепты блюд русской кухни, созданные и переработанные шеф-поварами ведущих ресторанов. Все рецепты сопровождаются авторскими комментариями по особенностям их приготовления ➤ подробнее about Русская кухня.
Устьянцева И. (ред.): Вкусные удовольствия

Устьянцева И. (ред.): Праздничный стол

Праздничный стол. Аппетитные салаты и закуски, оригинальыне основные блюда, восхитительные десерты и напитк ➤ подробнее about Устьянцева И. (ред.): Праздничный стол