Русская кухня от президента Национальной гильдии неф-поваров


Русская кухня от президента Национальной гильдии неф-поваров

Рейтинг: 
Это не просто книга о жизни, в ней рассказывается о становлении профессии повара от серогокардинала в советское время до медийной личности в настоящем. Александр Николаевич искренне и с юмором делится своими поучительными историями ивзглядом на жизнь в профессии. Помимо этого, автор рассказывает о восприятии русскойкухни за рубежом, старинных традициях и самых интересных рецептах, датированных началом 19 века. А также автор привлек к написанию книги своего внука Сергея Лобачева, известного шеф-повара, чтобы показать, как одинаковые ингредиенты можно использовать в разных блюдах- классических и современных.
Русская кухня от президента Национальной гильдии неф-поваров
Автор: 
Филин Александр Николаевич
Издатель: 
Ресторанные ведомости
Год издания: 
2019
Категория книги: 

Интересное:



Как правильно приготовить русские блюда

0
Русские блюда все мы очень любим и знаем. И все-таки каждый раз нет-нет да и заглянем в новую книжку, а вдруг в ней какой-то секрет раскрыт, или новый вариант знакомого блюда предложен ➤ подробнее about Как правильно приготовить русские блюда.
Издание книги
Эксмо-Пресс
Кулинария. Идеальная хозяйка. Все по полочкам
Русская кухня - книги


Русская кухня. Версия 2.0

0
Александр Белькович стал шеф-поваром ресторана Terrassa в Санкт-Петербурге в 21 год, к тому времени сделав стремительную карьеру в Москве в знаменитом Correa's москвича американского происхождения Айзека Корреа ➤ подробнее about Русская кухня. Версия 2.0.
Издание книги
Белькович Александр
Эксмо
Кулинария. Весь мир на твоей кухне
Русская кухня - книги


Любимые русские пироги Теперь у вас все получится

Издание книги
Путан О.
Эксмо
Книги с рецептами десертов и выпечки
Русская кухня - книги


Приглашение к обеду. Поваренная книга Русского музея

0
Издание посвящено художественному воплощению темы еды в отечественном искусстве XVIII - начала XXI века до нашего времени. Книга знакомит с эволюцией представлений о застольях и кушаньях в русской культуре, и характером их отображения в изобразительном искусстве ➤ подробнее about Приглашение к обеду. Поваренная книга Русского музея.
Издание книги
ФГБУК Государственный русский музей
Русская кухня - книги


Энциклопедия русской кухни

0
В этой книге удивительно много вкусных рецептов традиционной русской кухни. Все рецепты собирались буквально по крупицам. Автор, известный кулинар Галина Ивановна Поскребышева, расшифровывала монастырские записи, старые сборники рецептов, русские поваренные книги ➤ подробнее about Энциклопедия русской кухни.
Издание книги
Поскребышева Галина Ивановна
ХлебСоль
Поскрёбышева. Энциклопедия домашней кухни
Русская кухня - книги