Салат «Груша-фундук»

КБЖУ на 100 г: 131/2/9/11

Необычный вариант весеннего или летнего сбалансированного салата для стройности и энергии. Такой салат может стать как завтраком, так и обедом или сытным перекусом. Если у вас нет проростков зеленой гречки, можете просто исключить их из данного рецепта без потери вкуса, но если они есть, вы добавите этому салату не только хорошую дозу растительного белка, но и огромное количество пользы, ведь проростки — «еда жизни».

Ингредиенты

на 2 порции

Листья шпината — 50 г

Груша — 1 шт.

Авокадо — 1 шт.

Проростки зеленой гречки — 30 г

Сок лимона по вкусу

Щепотка соли

Растительное масло по вкусу

Обжаренный фундук — 20 г

Приготовление

1. Шпинат промыть в воде, просушить на бумажных полотенцах.
2. Нарезать грушу и авокадо кубиками или тонкими ломтиками.
3. Выложить в тарелку шпинат, добавить нарезанные фрукты, проростки, сбрызнуть соком лимона, посолить и приправить небольшим количеством масла (если требуется). Перемешать.
4. При подаче посыпать салат рубленым жареным фундуком.