Салат с киноа и овощами

БЖУ на 100 г: 99/3/4/12

Салат с киноа, овощами и гранатом — вкусный, питательный и интересный. Крупа-суперфуд, яркий гранат, овощи и заправка — идеальный баланс для сытного блюда.

Ингредиенты

Киноа — 50 г

Вода — 125 мл

Масло растительное — 1 ст. л. + для заправки (по желанию)

Лук репчатый — ½ шт.

Чеснока — 1 зубчик

Фасоль стручковая — 50 г

Кабачок или цукини — 50 г

Горсть зерен граната

Прованские травы по вкусу

Щепотка соли

Банка для салата

Приготовление

1. Замочить киноа, промыть и отварить в воде до готовности.
2. На сковороде на растительном масле обжарить до прозрачности измельченные лук и чеснок, добавить стручковую фасоль и нарезанный кабачок или цукини. Накрыть крышкой и тушить до готовности.
3. Выложить в банку овощи, киноа, добавить специи, гранат и дополнительно заправить маслом по желанию.