Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов


Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов

Рейтинг: 
Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту — достаточно найти хороший и в точности ему следовать. Но ни один, даже самый лучший рецепт не расскажет, как правильно делать такие базовые вещи, как сварить рис или выбрать мясо, которое подойдет именно для этого блюда, и не объяснит, зачем класть в кастрюлю хрустальную пробку, чтобы получить самый вкусный бульон. Книги рецептов не научат основам кулинарной науки и технологии, а ведь именно эти знания, которыми щедро делится Ева Пунш, помогут вдумчивому читателю не только успешно справляться с рецептами любой сложности, но и создавать собственные — уверенно, легко и непринужденно. Книга будет интересна всем, кто любит готовить и/или есть. Кулинария стала модной по многим причинам – она помогает и соблюдать ЗОЖ, и творить, и проводить время вместе с партнером и детьми, и экономить… Но проблема в том, что начиная готовить по рецептам и не имея базовых представлений о продуктах, их сочетаемости и особенностях, человек сталкивается с тем, что рецепт, помеченный как «Просто и быстро», занимает два часа, а на выходе получается нечто, весьма далекое от аппетитной картинки. И дело тут не столько в выверенности рецептов, а в том, что готовя по ним, нельзя научиться готовить. А с помощью книги Евы – можно.
Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов
Автор: 
Год издания: 
2017
Число страниц: 
240
Переплет: 
мягкая обложка
Серия: 
Категория книги: 

Интересное:



Сам себе шеф-повар Как научиться готовить без рецептов

Издание книги
Пунш Е.
Альпина Паблишер
Книги рецептов

Пунш Е.: Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов
4.5
Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту — достаточно найти хороший и в точности ему следовать ➤ подробнее about Пунш Е.: Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов.
Издание книги
Пунш Е.
Альпина Паблишер
Книги рецептов


Рецепты для обеда

0
В книге представлены самые разнообразные рецепты блюд, домашних заготовок и кулинарных шедевров, с любовью отобранные Ириной Разумной из "домашнего обихода", и предназначены как для семейного обеда, так и для праздничного стола ➤ подробнее about Рецепты для обеда.
Издание книги
Разумная Ирина Яковлевна
ТЕРРА
Кулинария
Книги рецептов


100 рецептов при язве желудка. Вкусно, полезно, душевно, целебно

0
Данная книга расскажет о том, как питаться при диагностированной язве желудка или двенадцатиперстной кишки. Чтобы не пришлось мучиться от неприятных ощущений и глотать горстями таблетки, нужно придерживаться определенной диеты ➤ подробнее about 100 рецептов при язве желудка. Вкусно, полезно, душевно, целебно.
Издание книги
Вечерская Ирина
Центрполиграф
Кулинария
Книги о здоровом питании, похудении и диетах
Книги рецептов


100 рецептов для разных знаков зодиака

0
Оказывается, совершенно непохожая пища нужна представителям разных знаков зодиака ➤ подробнее about 100 рецептов для разных знаков зодиака!
Издание книги
Мудрова Анна
Центрполиграф
Кулинария
Книги рецептов


100 рецептов при бессоннице. Вкусно, полезно

0
Треть жизни человек проводит во сне, и, как сказал великий Эйнштейн, "…эта треть отнюдь не худшая". В настоящее время доказано, что сытый, здоровый человек, лишенный сна в течение двух недель, погибает… Лишением сна пытали! Эта бескровная пытка была очень эффективной ➤ подробнее about 100 рецептов при бессоннице. Вкусно, полезно.
Издание книги
Вечерская Ирина
Центрполиграф
Кулинария
Книги о здоровом питании, похудении и диетах
Книги рецептов