Сегнит Н.: Тезаурус вкусов

Сегнит Н.: Тезаурус вкусов
Рейтинг: 

Характеристика издания

Пособие/книга "Сегнит Н.: Тезаурус вкусов", автором которой является Сегнит Н., издана "Издательство Э", в рамках серии "Легендарные кулинарные книги". Издание выполнено в твердой бумажной обложке и растиражировано в количестве 3000 экземпляров.

 

Описание

Словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды. С чем сочетается ягненок? Какую приправу добавить к белой рыбе, чтоб получить оригинальное блюдо? Почему чили так прекрасно оттеняет горький шоколад? Ответы на эти вопросы интересны не только профессиональным шеф-поварам, но и новичкам, которые хотят приготовить вкусное блюдо. Ники Сегнит, в прошлом успешный маркетолог в сфере продуктов питания, решила создать полный справочник сочетаемости вкусов. "Тезаурус вкусов" - это список из 99 популярных продуктов с разными сочетаниями - классическими и менее известными. Всего 980 вкусовых пар, к 200 и3 них приводятся рецепты. Все ингредиенты поделены на 16 тематических групп. Например, "сырные", "морские", "жареные" и т.д. К каждому сочетанию вкусов приведена статья с кулинарным, историческим и авторским бэкграундом. Помимо классических сочетаний, таких как свинина-яблоко, огурец и укроп, в словаре можно встретить современные пары - козий сыр и свекла, лобстер и ваниль, а также нежелательные сочетания: лимон и говядина, черника и грибы и т.д.
Сегнит Н.: Тезаурус вкусов
"Читай-город" - внушительный онлайн-магазин с удобным каталогом, поиском и большим ассортиментом книг.

Иллюстрации

Тезаурус вкусов
Автор: 
Издатель: 
Год издания: 
2017
Число страниц: 
512
Тираж: 
3000
Обложка: 
Твердая бумажная
Формат: 
21.6 x 14.3 x 3.5

Интересное:


Ермолаева Е.: Полный курс кулинарии для начинающих
0
Полный курс кулинарии для начинающих - энциклопедия вкусной еды от легендарного французского издательства LAROUSSE Готовить – это просто! Если вы делаете только первые шаги на кухне, но хотите научиться готовить по-французски вкусно, элегантно, легко, эта книга для вас ➤ подробнее about Ермолаева Е.: Полный курс кулинарии для начинающих.
Издание книги
Ермолаева Е.
Издательство Э
Подарочные издания. Кулинария. Эксклюзивные книги

Кульков А.: Энергия здоровья: кулинарная книга астролога
0
Еда - то, без чего невозможна сама жизнь. И как сделать процесс питания максимально полезным и приятным? Здесь, как и во многих других случаях по улучшению качества жизни, на помощь приходить астрология ➤ подробнее about Кульков А.: Энергия здоровья: кулинарная книга астролога.
Издание книги
Кульков А.
Красик К.
Издательство Э
Астрология от А до Я

Кучера О.: Просто вкусная еда!
0
Первая кулинарная книга известного и популярного актера, музыканта и телеведущего Оскара Кучеры посвящена его самым любимым блюдам – от закусок и салатов до супов, блюд из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, выпечки и десертов ➤ подробнее about Кучера О.: Просто вкусная еда!.
Издание книги
Кучера О.
Издательство Э
Кулинарное открытие

Белоцерковская Н.: #неслипнется
0
Новая книга известной кулинарной писательницы, популярного блогера и издателя Ники Белоцерковской целиком и полностью посвящена десертам. Сегодняшние кондитеры-модернисты творят чудеса, повторить которые домашнему кулинару часто практически невозможно ➤ подробнее about Белоцерковская Н.: #неслипнется.
Издание книги
Белоцерковская Н.
Издательство Э
Ника Белоцерковская. Гастрономическая литература

Путан О.: Современная русская кухня по-домашнему. Подробные и понятные рецепты
0
Добро пожаловать в мир Русской кухни! Если вы хотите узнать, что такое современная русская кухня - следуйте за нами, страница за страницей. Мы расскажем вам об этом и дадим точные, проверенные рецепты и пропорции. Научим вас готовить самые простые и наиболее распространенные русские блюда ➤ подробнее about Путан О.: Современная русская кухня по-домашнему. Подробные и понятные рецепты.
Издание книги
Путан О.
Лисняк Ю.
Издательство Э
Кулинария. Весь мир на твоей кухне
Русская кухня - книги
Книги рецептов

Агапкин С.: Тайная сила продуктов
0
Какие продукты принесут пользу вашему здоровью? Как восполнить нехватку витаминов и минеральных веществ, не прибегая к таблеткам? Как изменить полюбившийся рецепт, если появились объективные противопоказания к отдельным ингредиентам, чтобы не ухудшить вкусовые качества пищи и собственное здоровье ➤ подробнее about Агапкин С.: Тайная сила продуктов?
Издание книги
Агапкин С.
Издательство Э
Агапкин Сергей. О самом главном для здоровья
Книги о здоровом питании, похудении и диетах