Сегнит Н.: Тезаурус вкусов

Сегнит Н.: Тезаурус вкусов
Рейтинг: 

Характеристика издания

Пособие/книга "Сегнит Н.: Тезаурус вкусов", автором которой является Сегнит Н., издана "Издательство Э", в рамках серии "Легендарные кулинарные книги". Издание выполнено в твердой бумажной обложке и растиражировано в количестве 3000 экземпляров.

 

Описание

Словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды. С чем сочетается ягненок? Какую приправу добавить к белой рыбе, чтоб получить оригинальное блюдо? Почему чили так прекрасно оттеняет горький шоколад? Ответы на эти вопросы интересны не только профессиональным шеф-поварам, но и новичкам, которые хотят приготовить вкусное блюдо. Ники Сегнит, в прошлом успешный маркетолог в сфере продуктов питания, решила создать полный справочник сочетаемости вкусов. "Тезаурус вкусов" - это список из 99 популярных продуктов с разными сочетаниями - классическими и менее известными. Всего 980 вкусовых пар, к 200 и3 них приводятся рецепты. Все ингредиенты поделены на 16 тематических групп. Например, "сырные", "морские", "жареные" и т.д. К каждому сочетанию вкусов приведена статья с кулинарным, историческим и авторским бэкграундом. Помимо классических сочетаний, таких как свинина-яблоко, огурец и укроп, в словаре можно встретить современные пары - козий сыр и свекла, лобстер и ваниль, а также нежелательные сочетания: лимон и говядина, черника и грибы и т.д.
Сегнит Н.: Тезаурус вкусов
"Читай-город" - внушительный онлайн-магазин с удобным каталогом, поиском и большим ассортиментом книг.

Иллюстрации

Тезаурус вкусов
Автор: 
Издатель: 
Год издания: 
2017
Число страниц: 
512
Тираж: 
3000
Обложка: 
Твердая бумажная
Формат: 
21.6 x 14.3 x 3.5

Интересные книги:


Савкова Р.: Салаты
0
Одно из самых универсальных блюд на сегодняшний день – это салат. Он может быть сытным или легким, мясным или фруктовым, закуской или вторым блюдом. В этой книге вы найдете рецепты от столичного шеф-повара, популярного блогера и преподавателя кулинарной школы ➤ подробнее about Савкова Р.: Салаты.
Издание книги
Савкова Р.
Издательство Э
Кулинария. Готовят все

Оливер Дж.: От стейка до ростбифа. Все из говядины
0
Джейми и друзья - новая книжная серия, основанная на рецептах, отобранных для читателей всемирно известным британским шеф-поваром Джейми Оливером ➤ подробнее about Оливер Дж.: От стейка до ростбифа. Все из говядины.
Издание книги
Оливер Дж.
Издательство Э
Джейми и друзья

Гидаспова А.: Время готовить быстро! Для тех, кому некогда
0
Скорость жизни увеличивается с каждым днем. Столько дел приходится проворачивать за день, особенно женщинам, аж дух захватывает. Но чтобы для всех этих дел были силы, необходимо не забывать о еде, обязательно полезной и, главное, вкусной ➤ подробнее about Гидаспова А.: Время готовить быстро! Для тех, кому некогда.
Издание книги
Гидаспова А.
Издательство Э
Кулинария. Искусство готовить дома

Высоцкая Ю.: Кухня. Сердце дома
0
Кухня — главное место в доме, где собирается за столом вся семья, где творятся кулинарные чудеса и сохраняются традиции. Своим опытом, секретами и рецептами, без которых не обойдется ни одна хорошая хозяйка, делится в новой книге ее автор — актриса и телеведущая Юлия Высоцкая ➤ подробнее about Высоцкая Ю.: Кухня. Сердце дома.
Издание книги
Высоцкая Ю.
Издательство Э
Высоцкая Юлия. Спецпроекты

Левшин В.: Русская поварня
0
Книга, которую вы держите в руках, уникальна, ведь это самый старинный сборник рецептов традиционной русской кухни. Он составлен ровно 200 лет назад, в 1816 году ➤ подробнее about Левшин В.: Русская поварня.
Издание книги
Левшин В.
Издательство Э
Русская кухня - книги

Даников Н.: Эффективные народные средства лечения (2): Целебная чага. Целебные травы от подагры и других заболеваний. Целебная сода (комплект из 3-х книг в упаковке)
Издание книги
Даников Н.
Издательство Э
Я привлекаю здоровье
Книги о здоровом питании, похудении и диетах