Секретные материалы барменов


Секретные материалы барменов

Рейтинг: 
"Секретные материалы барменов" - вторая книга в уникальной серии гастрономических бестселлеров от информационной группы "Ресторанные ведомости" и первая - в России, где под одной обложкой собраны все секретные материалы, из которых состоит профессия бармена. Героями этой книги стали как состоявшиеся бартендеры, так и молодые бармены, способные сказать новое слово в искусстве миксологии. Каждый из них делится своими профессиональными секретами - от особенностей работы с ингредиентами и использования новых технологий до создания уникальной атмосферы в заведении и тонкостей общения с гостями. "Секретные материалы барменов" - это коллекция идей, приемов, лайфхаков и рецептов, которые можно использовать для создания не только собственной барной карты, но и собственного бара. Составители: Аносова Елена, Торощин Роман.
Секретные материалы барменов
Год издания: 
2017

Интересное:


Chefart. Секретные материалы шеф-поваров
0
"Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства" - это авторские приемы, ноу-хау, эксклюзивные инструменты, индивидуальные решения, фирменный стиль и уникальный опыт, в общем, все то, что составляет профессиональный капитал человека ➤ подробнее about Chefart. Секретные материалы шеф-поваров.
Издание книги
Павликовская Марина
Ресторанные ведомости
Книги рецептов


Правило бургера. Григорий Мосин и его друзья представляют. 158 идей для гастромаркета

Издание книги
Ресторанные ведомости

Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил. 160 идей от трендовых шеф-поваров
Издание книги
Аносова Елена
Ресторанные ведомости
Книги рецептов


Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты

0
Десерты, выпечка, кондитерка - сегодня это направление в тренде. Гости хотят новых вкусов, необычных текстур, смелых сочетаний, стабильного качества и виртуозного исполнения ➤ подробнее about Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты.
Издание книги
Тарасова Нина
Анурина Елена
Букина Людмила
Ресторанные ведомости
Книги рецептов


CHEFART. Коллекция лучших рецептов

0
В это уникальное коллекционное издание вошли самые интересные и оригинальные рецепты блюд от ярких и неординарных шеф-поваров и кондитеров всего мира - от Японии до США, от Италии до Швеции ➤ подробнее about CHEFART. Коллекция лучших рецептов.
Издание книги
Ресторанные ведомости
Коллекция лучших рецептов
Книги рецептов


Пицца. Секретные материалы шеф-поваров

0
Эта книга не только красивое кулинарное издание и учебное пособие, а нечто большее - личный опыт людей, для которых пицца стала делом жизни ➤ подробнее about Пицца. Секретные материалы шеф-поваров.
Издание книги
Бонтемпи Валентино
Галли Андреа
Авдеев Роман
Ресторанные ведомости