Секреты домашнего копчения


Секреты домашнего копчения

Рейтинг: 
В книге вы найдете подробное описание технологии холодного и горя­чего копчения, соления, маринования, а также множество рецептов приготовления мяса, птицы, рыбы, грибов, сыра, фруктов. Бастурма и ветчина, карбонад и сырокопченый окорок, копченые лещ и щука, колбаски и сало, копченый шпик и грудинка, пастрома и пашина, копченая курица и утка, вяленые абрикосы, дыня, помидоры - ваш стол будет ломиться от домашних деликатесов, и при этом вы будете уверены в их качестве! ПРАКТИЧНЫЙ БОНУС! Схемы и инструкции по сборке переносных и стационарных коптилен, которые можно соорудить как дома, так и на даче. Составитель: Бестужев Валерий.
Секреты домашнего копчения
Год издания: 
2016

Интересное:


Скляр С. (ред.): Домашнее мороженое и другие освежающие десерты
0
Из молока, сливок, шоколада, ягод, фруктов, орехов.Фруктовое, сливочное, творожное, шоколадное, медовое, мятное, со взбитыми сливками и карамелью, йогуртом и печеньем, ягодами и орешками.Перед мороженым — любимым лакомством детей и взрослых — устоять невозможно ➤ подробнее about Скляр С. (ред.): Домашнее мороженое и другие освежающие десерты!
Издание книги
Скляр С. (ред.)
Клуб Семейного Досуга
Книги с рецептами десертов и выпечки

Вкусные блюда на скорую руку
0
Эта книга для тех, кто считает, что готовить дома - легко и просто, и хочет научиться этому. Она поможет освоить секреты приготовления разнообразных закусок, салатов, основных блюд и изысканных десертов с минимальными затратами продуктов и усилий ➤ подробнее about Вкусные блюда на скорую руку.
Издание книги
Клуб Семейного Досуга
Популярная семейная энциклопедия
Книги рецептов

Вкусный сыр
0
Любите сыр и хотите быть уверены в качестве? Тогда приготовьте сами! Сделать настоящий сыр в домашних условиях несложно, для этого потребуются простые и доступные продукты, посуда, которая есть в каждом доме, и наша книга ➤ подробнее about Вкусный сыр.
Издание книги
Клуб Семейного Досуга
Книги рецептов

Готовим из фарша
0
Фарш - универсальный продукт, из которого можно приготовить как быстрый ужин, так и праздничное блюдо. В сборнике найдете рецепты блюд, а также мастер-классы от шеф-повара по приготовлению эффектных банкетных блюд из фарша.
А также ➤ подробнее about Готовим из фарша:
Издание книги
Клуб Семейного Досуга
155 рецептов наших бабушек
Книги рецептов

Черкашина Н.: Сладкие рулеты. Бисквитные, ягодные, ореховые, шоколадные
0
Сладкие рулеты — это невероятно вкусно, просто и красиво! Здесь вы найдете рецепты десертов с вишней, малиной, медом, манго, калиной и даже с розой. Рулеты на каждый день и для особого случая ➤ подробнее about Черкашина Н.: Сладкие рулеты. Бисквитные, ягодные, ореховые, шоколадные.
Издание книги
Черкашина Н.
Клуб Семейного Досуга
Книги рецептов

Байле М.: Чудесные фантазии из выпечки
0
Неповторимый вкус и аромат домашней выпечки знаком каждому. А как насчет неповторимой формы? Цветные фотографии оригинальных пончиков, пирогов, вафель, булочек, кренделей, лепешек, кексов и тарталеток послужат вам неиссякаемым источником кулинарного вдохновения ➤ подробнее about Байле М.: Чудесные фантазии из выпечки.
Издание книги
Байле М.
Клуб Семейного Досуга
Книги рецептов
Книги с рецептами десертов и выпечки