Секреты домашнего копчения


Секреты домашнего копчения

Рейтинг: 
В книге вы найдете подробное описание технологии холодного и горя­чего копчения, соления, маринования, а также множество рецептов приготовления мяса, птицы, рыбы, грибов, сыра, фруктов. Бастурма и ветчина, карбонад и сырокопченый окорок, копченые лещ и щука, колбаски и сало, копченый шпик и грудинка, пастрома и пашина, копченая курица и утка, вяленые абрикосы, дыня, помидоры - ваш стол будет ломиться от домашних деликатесов, и при этом вы будете уверены в их качестве! ПРАКТИЧНЫЙ БОНУС! Схемы и инструкции по сборке переносных и стационарных коптилен, которые можно соорудить как дома, так и на даче. Составитель: Бестужев Валерий.
Секреты домашнего копчения
Год издания: 
2016

Интересные книги:


Грузинская кухня
0
Грузинская кухня - это не только хорошо известные всем харчо, сациви, чахохбили, хачапури, хинкали, шашлык, чурчхела, но и потрясающе вкусные телячьи ребрышки с аджикой, рыба в гранатовом соусе, фаршированные овощи, грибы с сыром и другие закуски, салаты, супы, горячие блюда, выпечка, соусы и десер ➤ подробнее about Грузинская кухня
Издание книги
Мириджанашвили Тевдоре
Клуб Семейного Досуга
Кулинария
Книги рецептов
Грузинская кухня - книги

Скляр С. (ред.): Домашнее мороженое и другие освежающие десерты
0
Из молока, сливок, шоколада, ягод, фруктов, орехов.Фруктовое, сливочное, творожное, шоколадное, медовое, мятное, со взбитыми сливками и карамелью, йогуртом и печеньем, ягодами и орешками.Перед мороженым — любимым лакомством детей и взрослых — устоять невозможно ➤ подробнее about Скляр С. (ред.): Домашнее мороженое и другие освежающие десерты!
Издание книги
Скляр С. (ред.)
Клуб Семейного Досуга
Книги с рецептами десертов и выпечки

Постные блюда. Готовим в мультиварке
0
Полезные вкусные блюда! Легкие супы, салаты, рагу, плов, каши, вареники, пюре, тушеные овощи и грибы, оладьи, блины — с этой книгой даже в пост ваша семья будет питаться разнообразно ➤ подробнее about Постные блюда. Готовим в мультиварке!
Издание книги
Клуб Семейного Досуга
Все будет очень вкусно
Книги рецептов

Домашние вареники, пельмени, лапша, лазанья, галушки
0
Блюда на основе пресного теста есть почти у каждого народа - и все они одинаково вкусные, сытные и полезные. Узнайте секреты приготовления настоящей итальянской лапши, спагетти и лазаньи ➤ подробнее about Домашние вареники, пельмени, лапша, лазанья, галушки!
Издание книги
Клуб Семейного Досуга
Книги рецептов

Стейси Дженни: 50 блюд с мясным и рыбным фаршем. Котлеты, тефтели, пирожки, рулеты, голубцы, запеканки + гарниры и соусы к ним
0
Сочные котлетки, аппетитные запеканки, сытные мясные рулеты, пироги и горячие бутерброды... Под обложкой этой книги собраны традиционные и оригинальные рецепты блюд из фарша ➤ подробнее about Стейси Дженни: 50 блюд с мясным и рыбным фаршем. Котлеты, тефтели, пирожки, рулеты, голубцы, запеканки + гарниры и соусы к ним.
Издание книги
Стейси Дженни
Клуб Семейного Досуга
Книги рецептов

Квашение, засолка, мочение. Капуста, яблоки, абрузы, огурцы, помидоры
0
Классические и оригинальные рецепты полезных заготовок из овощей, фруктов, зелени и грибов. Воспользовавшись ими, вы сохраните урожай и круглый год сможете угощать семью и гостей домашними разносолами. А еще — множество рецептов консервирования без использования уксуса ➤ подробнее about Квашение, засолка, мочение. Капуста, яблоки, абрузы, огурцы, помидоры.
Издание книги
Клуб Семейного Досуга
Книги рецептов