Тыквенные наггетсы

КБЖУ на 100 г: 151/4/2/28

Прекрасная альтернатива классическим наггетсам для стройности, вкуса и разнообразия! Такие хрустящие снаружи и нежные, мягкие внутри. Просто приготовьте к ним соус, или возьмите домашний кетчуп, или добавьте их в свой салат как вкусное дополнение.

Ингредиенты

Тыква — 280 г

Вода — 125 мл + для тушения

Мука нутовая — 125 г

Соль — ¼ ч. л.

Мука кукурузная — 125 г

Паприка молотая — ¼ ч. л.

Масло растительное для жарки — 1 ст. л.

Для этого рецепта рекомендуется брать тыкву твердых сортов, такую как хоккайдо или баттернат.

Приготовление

1. Разрезать тыкву, очистить от семян, нарезать длинными полосками и потушить их в сковороде с добавлением небольшого количества воды в течение 10 минут. Тыква должна стать мягче, но держать форму и оставаться твердой.
2. Смешать нутовую муку с солью и водой. Это основной кляр для тыквы.
3. В отдельной тарелке смешать кукурузную муку и паприку.
4. Нагреть сковороду, влить масло. Обвалять кусочки тыквы сначала в кляре из нутовой муки, а потом в смеси кукурузной муки и паприки. Поджарить с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.
5. Немного остудить перед подачей.