ЗОЖ-«Несквик»

КБЖУ на 100 г: 473/15/30/40

ЗОЖ-«Несквик » — полезные шарики для завтрака. Эти шарики любят взрослые и дети. Телевидение рекламирует «Несквик» как полезный завтрак для вашего малыша, ведь это так удобно: залить шоколадные шарики молоком, и готово.

Я предлагаю вам сделать другой вариант «Несквика», приготовив его из полезных ингредиентов, добавив альтернативный вид муки вместо классической пшеничной, создав версию «Несквика» без глютена, с «хорошими» растительными жирами и заменив привычный белый сахар более полезным аналогом. Ваши детки будут приятно удивлены. Ведь эти шарики хрустящие, шоколадные и ароматные!

Ингредиенты

Молотое льняное семя — 1 ст.л. + 3 ст.л. воды

Арахисовая паста — 125 г

Кокосовое масло — 2 ст. л.

Сироп топинамбура — 100 г

Соль — ¼ ч. л.

Какао-порошок — 60 г

Кокосовая мука — 70 г

Приготовление

1. Разогреть духовку до 180°С, застелить противень пекарской бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
2. Сделать льняное «яйцо». Смолоть 1 ст. л. семян льна в кофемолке и залить молотый лен 3 ст.л. воды. Перемешать массу и отставить в сторону.
3. В большой миске смешать арахисовую пасту, кокосовое масло и сироп топинамбура. Добавить льняное «яйцо», перемешать до однородности.
4. Добавить в общую массу сухие ингредиенты: соль, какао-порошок и кокосовую муку. Тщательно перемешать.
5. Слепить из массы шарики и разместить их на коврике для выпечки. Лепить шарики удобнее влажными руками.
6. Выпекать шарики 11 минут. Остудить при комнатной температуре.
7. Хранить в стеклянной банке около 2 недель в сухом темном месте.

СОВЕТ

кокосовая мука может быть разного помола, бренда и впитывать влагу тоже может по-разному. Если масса получается очень плотной и тяжело лепится, добавьте несколько ложек растопленного кокосового масла и перемешайте тесто.